Matières résiduelles de brasserie et bokashi, une voie prometteuse
Les matières résiduelles sont un véritable casse-tête pour les gestionnaires de microbrasserie. Maxime Labbé, finissant en agronomie, et Jean-Étienne Poirier, de chez Forêt Vive, ont réalisé une expérience afin de transformer ces déchets en un puissant fertilisant grâce à un cocktail de bactéries qui porte le nom japonais de bokashi. Les résultats qu’ils ont obtenus permettent de rêver à des jardins plutôt luxuriants! "
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